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Resumen

Según un estudio realizado por farmacéuticos, médicos, nutricionistas y psicólogos en más de mil escolares sevillanos de los cursos comprendidos entre 2006, 2007 y 2008, el porcentaje de varones en situación de riesgo está aumentando y pasa del 2,66 al 3,23 por ciento, un dato "estadísticamente significativo por el número de pacientes", según explica Ignacio Jáuregui, médico del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide, en Sevilla, y uno de los autores principales del estudio.

El trabajo analizó la prevalencia de alteraciones a través de dos cuestionarios reconocidos y utilizados internacionalmente (Eating Attitudes Test y Sick Control on Fat Food) y se evaluaron las diferencias por sexos, en dos grupos de estudiantes con edades comprendidas entre los 12 y los 19 años. Además, todos los profesionales implicados intervinieron en los tres centros con actividades centradas en la formación y en charlas informativas.

En opinión de Juan Romero, vocal de Alimentación del COF de Sevilla y participante en el estudio,"la solución más eficaz para evitar patologías relacionadas con la alimentación como la anorexia o la bulimia es la constancia. Hace falta establecer programas educativos sobre esta materia en los colegios y mantenerlos".

Para Jáuregui, "parece necesario diseñar programas multidisciplinares que vayan más allá de la información y que incluyan componentes interactivos para producir cambios en actitudes y conductas que se mantengan a largo plazo".